BÁSICAS Y GENERALES
CB1 a CB5.- Todas las competencias básicas.
CG1 a CG15.- Todas las competencias generales.

TRANSVERSALES
CT7 a CT22 todas las competencias transversales para todas las materias.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS.
CEQ5.- Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos.
CEQ6.- Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.
CEQ7.- Conocer y comprender las propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito farmacéutico.
CEQ14.- Conocer las leyes termodinámicas sobre las que se basan la formación de sustancias puras y en disolución.
CEQ15.- Conocer las leyes termodinámicas que rigen el equilibrio químico en sistemas de interés biológico.
CEQ16.- Conocer y aplicar la termodinámica química propiedades de las disoluciones, equilibrio, equilibrios de fases, y las propiedades interfaciales en su implicación en procesos de preformulación farmacéutica.
CEQ17- Conocer los fenómenos de transporte y aplicar las leyes a los procesos de liberación y estabilidad de los medicamentos.
CEF4.- Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios.
CET5.- Conocer las propiedades físico-químicas y biofarmacéuticas de los principios activos y excipientes así como las posibles interacciones entre ambos.
CET6.- Conocer la estabilidad de los principios activos y formas farmacéuticas así como los métodos de estudio.
CEM1.- Conocimiento de las propiedades físicas y químicas de los medicamentos para su utilización de forma segura y prevención de riesgos.

ACTIVIDADES FORMATIVAS METODOLOGÍA
Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS CONTENIDOS:
• Propiedades fisicoquímicas de las sustancias de interés farmacéutico en disolución.
• Sistemas multicomponentes, equilibrios de fase y su interés en preformulación farmacéutica.
• Solubilidad e interacciones principio activo-disolvente. Distribución de solutos entre disolventes inmiscibles.
• Coeficiente de reparto y actividad biológica.
• Equilibrio químico en disoluciones reales y su interés en procesos bioquímicos.
• Fenómenos de superficie y su aplicación en las interfases biológicas.
• Velocidad de disolución y difusión: su interés en el transporte y cesión de medicamentos.
• Estabilidad y degradación de principios activos. Reacciones en disolución y catálisis.

CONOCIMIENTOS PREVIOS:
El/La estudiante debe tener conocimientos básicos de Matemáticas, Física y Química General, así como habilidades/destrezas en el uso de recursos informáticos (Paquetes ofimáticos, Internet, Bases de Datos, etc.).

RECOMENDACIONES:
Es muy recomendable que el alumno haya cursado Física durante el Bachillerato y haya aprobado la asignatura de Física Aplicada a Farmacia.

OBJETIVO GENERAL: El objetivo de esta asignatura es familiarizar al alumno con unos conocimientos básicos de Físico Química, centrándose en aquellos contenidos que le faciliten la comprensión de las materias de este módulo y de los módulos que estudiará en cursos posteriores y fundamentándose en los conocimientos adquiridos anteriormente. Se proporcionara al alumno una base conceptual fisicoquímica para el estudio de los fenómenos físicos y químicos de interés farmacéutico utilizando el método científico que se introdujo en semestres anteriores. Estos conocimientos le permitirán el seguimiento, comprensión y aplicación a otras asignaturas más especializadas de la carrera, completando su formación. La asignatura comprende el estudio de los sistemas más sencillo. Las bases termodinámicas estudiadas anteriormente se aplican a los sistemas de un componente, posteriormente se consideran los sistemas de dos componentes, introduciéndose en el estudio de las disoluciones, de los equilibrios de fase, de los procesos de difusión, adsorción, se plantea el estudio de la estabilidad de los principios activos dando unas bases sobre la cinética de reacciones tanto simples como complejas. El conjunto de conocimientos dotara al alumno de unos fundamentos farmacéuticos básicos para su formación.OBJETIVO GENERAL: El objetivo de esta asignatura es familiarizar al alumno con unos conocimientos básicos de Físico Química, centrándose en aquellos contenidos que le faciliten la comprensión de las materias de este módulo y de los módulos que estudiará en cursos posteriores y fundamentándose en los conocimientos adquiridos anteriormente. Se proporcionara al alumno una base conceptual fisicoquímica para el estudio de los fenómenos físicos y químicos de interés farmacéutico utilizando el método científico que se introdujo en semestres anteriores. Estos conocimientos le permitirán el seguimiento, comprensión y aplicación a otras asignaturas más especializadas de la carrera, completando su formación. La asignatura comprende el estudio de los sistemas más sencillo. Las bases termodinámicas estudiadas anteriormente se aplican a los sistemas de un componente, posteriormente se consideran los sistemas de dos componentes, introduciéndose en el estudio de las disoluciones, de los equilibrios de fase, de los procesos de difusión, adsorción, se plantea el estudio de la estabilidad de los principios activos dando unas bases sobre la cinética de reacciones tanto simples como complejas. El conjunto de conocimientos dotara al alumno de unos fundamentos farmacéuticos básicos para su formación.

La asiignatura comprende el estudio de los sistemas más sencillo. Las bases termodinámicas estudiadas anteriormente se aplican a los sistemas de un componente, posteriormente se consideran los sistemas de dos componentes, introduciéndose en el estudio de las disoluciones, de los equilibrios de fase, de los procesos de difusión, adsorción, se plantea el estudio de la estabilidad de los principios activos dando unas bases sobre la cinética de reacciones tanto simples como complejas. El conjunto de conocimientos dotara al alumno de unos fundamentos farmacéuticos básicos para su formación.

CONTENIDOS:

PROGRAMA TEORÍA:
I. TERMODINÁMICA QUÍMICA
TEMA 1. Mezclas y disoluciones. La disolución ideal y la diluida ideal. Leyes de Raoult y Henry. Funciones termodinámicas de mezcla.
TEMA 2. Magnitudes Molares Parciales. Disoluciones reales. Disoluciones de electrólitos. Concepto de Actividad y coeficiente de actividad. Fuerza iónica.
TEMA 3. Propiedades coligativas de las disoluciónes ideales y Reales. Importancia de los fenómenos osmóticos en los procesos biológicos.
TEMA 4.Equilibrio de fases en sistemas multicomponentes. Eutécticos. Azeótropos.
TEMA 5. Solubilidad. Interacciones solvente-soluto. Efecto de aditivos sobre la solubilidad.
TEMA 6. Distribución de solutos entre disolventes inmiscibles. Coeficiente de reparto. Factores que lo modifican. Extracción. Actividad biológica y coeficiente de reparto.
TEMA 7. Equilibrio químico. Avance de reacción y principio de Le Chatelier. Reacciones acopladas. Equilibrios múltiples.
II. CINETICA QUIMICA
TEMA 8. Cinética formal. Velocidad y orden de reacción.. Reacciones simples. Influencia de la temperatura en la velocidad de reacción. Estudios acelerados de estabilidad de medicamentos.
TEMA 9. Reacciones complejas. Mecanismo de reacción.
TEMA 10. Cinética molecular. Teoría de Arrhenius. Teoría del estado de transición.
TEMA 11. Reacciones en disolución. Efecto de disolvente: la constante dieléctrica y la fuerza iónica.
TEMA 12. Catálisis. Mecanismos. Catálisis enzimática.
III. FENOMENOS DE SUPERFICIE
TEMA 13. Adsorción. Adsorción en interfases líquidas. Ecuación de Gibbs. Películas superficiales: aplicaciones farmacéuticas.
IV. FENÓMENOS DE TRANSPORTE
TEMA 14. Difusión. Leyes de Fick. Coeficiente de difusión.
TEMA 15. Velocidad de disolución. Principios de difusión en sistemas biológicos. Permeabilidad.

PROGRAMA PRÁCTICAS:
1. Determinación de masas moleculares y grado de disociación.
2. Cálculo de volúmenes molares parciales.
3. Construcción de un diagrama de fases ternario.
4. Determinación del producto de solubilidad de sales insolubles.
5. Constante de equilibrio de una reacción por medida del coeficiente de reparto.
6. Cinética de reacciones: hidrólisis de acetato de metilo.
7. Cinética de reacciones: influencia de la temperatura.
8. Isoterma de adsorción de Gibbs.
9. Determinación de la concentración micelar crítica de surfactantes iónicos.
10. Difusión a través de una membrana.

El alumno puede elegir entre dos formas de evaluación:

1. Evaluación contínua
Para aprobar la asignatura será necesario:
a) Haber aprobado las prácticas de laboratorio.
b) Haber asistido al menos al 80% de las clases magistrales, seminarios y tutorías.
c) Obtener una calificación igual o superior a 5 en los controles que se realicen de cada una de las partes de la asignatura.

La calificación final se obtendrá aplicando el siguiente criterio:
Prácticas de laboratorio 10%; trabajo personal 10%; calificación obtenida en los controles 80%.

2. Evaluación con examen final único
Para aprobar la asignatura será necesario:
a) Haber aprobado las prácticas de laboratorio.
b) Obtener una calificación igual o superior a 5 en el examen final.

La calificación final se obtendrá aplicando el siguiente criterio:
Prácticas de laboratorio 10%; trabajo personal opcional 10%; calificación obtenida en el examen final 80%.

- ATKINS, P.W., Química Física, 8ª Ed., (en papel). Panamericana 2008.
*CASTELLAN, G.W., Fisicoquímica, 3ª Ed., Addison-Wesley Iberoamericana, 2000.
- ENGEL, T., y REID, P., Química Física, Addison-Wesley 2006.
- FLORENCE, A.T., y ATTWOOD, D., Physicochemical Principles of
Pharmacy, 4ª Ed., Pharmaceutical Press, 2006.
- LEVINE, I.N., Fisicoquímica, 5ª Ed., McGraw-Hill, Interamericana, 2004.
- LEVINE, I.N., Principios de fisicoquímica, 6ª Ed., McGraw-Hill, 2014. Este libro se puede alquilar en formato electrónico en http://www.ingebook.com/ib/NPcd/IB_BooksVis?cod_primaria=1000187&codigo_libro=4441
- MARTIN, A., BUSTAMENTE, P., y CHUN, A.H.C., Physical Pharmacy. Physical Chemical Principles in the Pharmaceutical Sciences. 4ª Ed., Lea & Febiger, Philadelphia, 1993.
- SINKO, P.J., SINGH, Y. Martin's Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Wolter Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2010.