Maestro en Educación Infantil - Maestro en Educación Primaria
Grado y Doble Grado. Curso 2024/2025.
FUNDAMENTOS Y DIDACTICA DE LA ALIMENTACIÓN - 901400
Curso Académico 2024-25
Datos Generales
- Plan de estudios: DT15 - DOBLE GRADO MAESTRO EN EDUCACIÓN INFANTIL - MAESTRO EN EDUCACIÓN PRIMARIA (2017-18)
- Carácter: Básica
- ECTS: 6.0
SINOPSIS
COMPETENCIAS
Generales
Transversales
CT10. Conocer y utilizar las estrategias de comunicación oral y escrita y el uso de las TIC en el desarrollo profesional.
CT11. Adquirir un sentido ético de la profesión.
CT15. Reconocer la mutua influencia entre ciencia, sociedad y desarrollo tecnológico, así como las conductas ciudadanas pertinentes para procurar un futuro sostenible.
Específicas
CM 6.2.2. Contribuir a la prevención de estos problemas a través de la educación familiar y de los propios niños.
CM 6.2.3. Colaborar con los profesionales especializados para solucionar dichos trastornos.
CM 6.2.4. Detectar carencias alimentarias y de bienestar que perturben el desarrollo físico adecuado de los estudiantes.
ACTIVIDADES DOCENTES
Clases teóricas
Clases prácticas
Otras actividades
TOTAL
45 horas:
- 27 horas de clases teóricas y actividades prácticas con el grupo completo
- 13,5 horas de actividades prácticas con parte del grupo
- 4,5 horas de otras actividades como tutorías y evaluación
105 horas de trabajo personal del alumno
Presenciales
No presenciales
Semestre
Breve descriptor:
Requisitos
Objetivos
GENERAL: Proporcionar a los futuros maestros una formación específica de carácter profesional en el ámbito de la enseñanza-aprendizaje de la nutrición, la alimentación y su didáctica. ESPECÍFICOS: A) Desarrollar un conocimiento teórico-práctico sobre cuestiones básicas de alimentación con proyección personal y profesional. B) Tomar conciencia de la importancia que tiene la alimentación en nuestra salud. C) Adquirir las pautas básicas para la elaboración de dietas equilibradas y saludables. D) Aprender a utilizar correctamente las guías alimentarias. E) Conocer las principales enfermedades causadas por una alimentación inadecuada. F) Desmitificar las dietas milagro y presentar sus riesgos. G) Conocer los beneficios de la dieta mediterránea. H) Adquirir nociones de higiene alimentaria. I) Trasladar al aula de Educación Infantil estos conocimientos para poder ponerlos en práctica.
Contenido
Evaluación
- Interés y participación del alumno.
- Realización de actividades y trabajos de ampliación.
- Elaboración de materiales.
- Utilización de recursos didácticos.
- Elaboración del portfolio.
- Superación de exámenes escritos.
60% dado por la valoración de las actividades desarrolladas en el aula y plasmadas en el cuaderno individual.
40% dado por el manejo de los conceptos básicos desarrollados durante el curso que se realizará con una prueba escrita.
Bibliografía
CABEZUELO, G. y FRONTERA, P. (2007) Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes guía para padres. Ed. Síntesis. Madrid.
KATHLEEN, L. y ESCOTT-STUMP, S. (2009). Dietoterapia. Ed. Elservier-Masson. Madrid.
OLIVARES, E. (1993) La Alimentación, actividad del ser humano M.E.C.- Ed. Narcea. Madrid.
REQUEJO, A. y SASTRE, M.J. (2001). Nutriguía. Ed. Universidad Complutense
RODRIGO, M. (2010) Proyecto de Innovación Educativa nº 22: Diseño y producción de recursos para la Enseñanza de la Alimentación en la Formación Inicial de Maestros. Vicerrectorado de Espacio Europeo. UCM. Madrid.
RODRIGO VEGA, M., EJEDA MANZANERA, J.M. y CABALLERO ARMENTA, M. (2013). Una década enseñando e investigando en Educación Alimentaria para Maestros. Revista Complutense de Educación. Vol. 24 Núm. 2 (2013) 243-265.
Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/RCED/article/view/42078/40053
PIMCD nº 103: Recursos para la enseñanza de la Alimentación en la Formación Inicial de Maestros. Maximiliano Rodrigo Vega (Dir.); José Manuel Ejeda; Manuela Caballero; Eugenia García; Marina Magaña; Alberto Muñoz; Patricia Martín y Juan Peña. [En línea], disponible en: http://eprints.sim.ucm.es/35515/7/PIMCD%20N%C2%BA%20103%20_final_.pdf
Estructura
Módulos | Materias |
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No existen datos de módulos o materias para esta asignatura. |
Grupos
Clases teóricas | ||||
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Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
GRUPO T1 | 09/09/2024 - 20/12/2024 | MARTES 17:30 - 19:30 | 0202 - PUPITRES | ELENA GARCIA BUITRAGO |
VIERNES 17:30 - 19:30 | 0202 - PUPITRES | ELENA GARCIA BUITRAGO |
Clases prácticas | ||||
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Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
Grupo T1-1 | - | - | - | ELENA GARCIA BUITRAGO |
Grupo T1-2 | - | - | - | ELENA GARCIA BUITRAGO |