Planificación y Gestión de Destinos Turísticos
Máster. Curso 2024/2025.
SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD DE DESTINOS TURÍSTICOS - 608225
Curso Académico 2024-25
Datos Generales
- Plan de estudios: 064W - MÁSTER UNIVERSITARIO EN PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS (2015-16)
- Carácter: OBLIGATORIA
- ECTS: 3.0
SINOPSIS
COMPETENCIAS
Generales
CG4. Desarrollo de habilidades para la interpretación de tendencias y el posicionamiento del destino turístico ante contextos de cambio rápido y/o constante.
Transversales
CT2. Iniciativa y espíritu emprendedor.
CT3. Capacidad de trabajo en equipo.
Específicas
CE9. Detectar y gestionar la complejidad de los destinos y los productos turísticos.
CE11. Habilidad directiva para el gobierno de iniciativas de desarrollo turístico.
ACTIVIDADES DOCENTES
Otras actividades
TOTAL
Trabajo guiado: 6h, presencialidad 100%
Trabajo autónomo del/la alumno/a: 22,5h, presencialidad 0%
Trabajo grupal del/la alumno/aTrabajos de campo: 22,5h, presencialidad 0%
Trabajos de campo: 2,6h, presencialidad 100%
Sesiones Taller: 1,4h, presencilaidad 100%
Presenciales
No presenciales
Semestre
Breve descriptor:
La asignatura presenta una introducción a los sistemas de calidad aplicados en destinos turísticos con el objetivo de que los alumnos se familiaricen con los procesos de implantación de sistemas de gestión de calidad y las certificaciones existentes.
Requisitos
Objetivos
- Comprender la evolución de la gestión de la calidad en las organizaciones; adquirir una visión amplia de las distintas herramientas y metodologías para la gestión de la calidad en empresas turísticas: calidad total, normas ISO, modelo EFQM, etc.; familiarizarse con los modelos de gestión de la calidad en los servicios aplicados al sector turístico.
- Conocer el planteamiento y funcionamiento de los sistemas de certificación de calidad turística por sectores y a nivel global del destino
Contenido
CONTENIDOS TEMÁTICOS (Programa de la asignatura) |
Tema 1. La gestión de la calidad
Tema
2. Gestión de la calidad en los servicios
Tema 3. Calidad total y Modelo EFQM 3.1. Orientación al cliente 3.2. Liderazgo y compromiso de la dirección 3.3. Orientación a los procesos 3.4. Formación 3.5. Trabajo en equipo 3.6. Mejora continua 3.7. Participación total 3.8. Cooperación con proveedores y clientes
Tema 4. Normalización y certificación 4.1. La normalización 4.2. Las normas ISO 9000 4.3. Las auditorías de calidad 4.4. La certificación
Tema 5. Las Herramientas de gestión de la calidad 5.1. Las 7 herramientas clásicas de la calidad 5.2. Las 7 nuevas herramientas de la gestión de la calidad
Tema 6. El Sistema de Calidad Turístico Español (SCTE) 6.1. Introducción 6.2. SCTE Destinos o SICTED (Sistema integral de Calidad Turística en Destinos). 6.3. SCTE. Buenas Prácticas 6.4. SCTE. Capital Humano
Tema
7. La Q de Calidad Turística
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Evaluación
Presentación en clase: 20%
Trabajos e informes: 20%
Participación en clase: 10%
Bibliografía
- LLORÉNS, F.J.; FUENTES, M.M. (2005): Calidad total: Fundamentos e implantación. Pirámide. Madrid.
- OMT (2015): Manual práctico de gestión integral de la calidad de los destinos turísticos - Conceptos, implementación y herramientas para autoridades, instituciones y gestores de destinos. Madrid.
- MIRANDA GONZÁLEZ, F.J.; CHAMORRO MERA, A.; RUBIO LACOBA, S. (2017): Calidad y Excelencia. Delta Publicaciones. Madrid
- MONTGOMERY, D.C. (2009): Statistical Quality Control. John Wiley & Sons, New York.
- MORENO-LUZÓN, M.D.; PERIS, F.J.; GONZÁLEZ, T. (2001): Gestión de la Calidad y Diseño de Organizaciones. Teoría y estudio de casos. Prentice Hall. Madrid.
- TARI, J.J. et alii. (2017): Interiorización de las normas de calidad en el sector turístico. Alicante: Publicacions de la Universitat d'Alacant.
- TARÍ GUILLÓ, J. J.; MOLINA AZORÍN, J. F.; PEREIRA MOLINER, J. (2017): Gestión de la Calidad en el Turismo. Editorial SINTESIS. Madrid
Otra información relevante
Ficha de la asignatura aprobada en Comisión Permanente de Departamento de fecha 20 de junio de 2024
Estructura
Módulos | Materias |
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No existen datos de módulos o materias para esta asignatura. |
Grupos
Clases teóricas y/o prácticas | ||||
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Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
Grupo A | 03/02/2025 - 21/03/2025 | MIÉRCOLES 15:30 - 18:30 | 14 | FRANCISCO PEREZ-VILLACASTIN DOMINGUEZ MARIA GARCIA HERNANDEZ |