“Una experiencia inmersiva”, no duda en calificar Paloma Forés Jackson, profesora de la Facultad de Veterinaria y directora, por segundo año consecutivo, del curso de verano que la UCM organiza en el Hipódromo de la Zarzuela. La segunda edición de “Purasangre inglés: un  atleta de elite” está haciendo las delicias de sus dieciocho matriculados y también del propio personal del Hipódromo, de personas como el jockey José Luis Martínez -Medalla de Bronce al Mérito Deportivo 2016 y ganador de más de 1.200 pruebas-, que ve en la presencia de la Complutense un reconocimiento a todo el ecosistema que existe alrededor de las carreras de caballos.